Descrição:
O Sommelier organiza e garante a preparação adequada de todas as provas de vinho. Trabalha em estreita colaboração com equipes de Gastronomia e gastronomia em jantares harmonizados com vinhos e refeições especiais, eventos, conforme instruído pelo Diretor de A&B.
• Manter todo o inventário da área de armazenamento de vinhos, atualizado e reconciliado com inventário físico.
• Impulsiona a cultura e a plataforma de excelência em serviços, continuamente
analisando, comentários e feedback dos hóspedes, bem como circulando em
áreas designadas, para garantir a satisfação.
